Предприятия Игринского района Удмуртии в год выпускают более 100 т пельменей
Справочно-информационный материал
Игринский район в народе называют пельменной столицей Удмуртии. Здесь более 15 предприятий по производству пельменей, которые за год выпускают более 100 т продукции. Об этом журналистам рассказал глава района Александр Чирков.
На одном из предприятий выпускает более 20 видов пельменей, а вареников – более 10 видов. Начинки у пельменей разнообразные – свинина, говядина, курица, капуста, рыба, редька.
«Пельмени с редькой – наш уникальный рецепт. Они состоят из редьки, которую у нас выращивают в огородах, и немножко свинины. Пельмени очень вкусные, не все, кто их пробует понимают, что это редька. Очень вкусно со сметаной. Основные рецепты, по которым производят пельмени – это то как готовили наши предки, бабушки и дедушки дома»
Валентина Коновалова, директор общепита Игринского Райпо
В 2022 году Игринское Райпо привлекло субсидии на 4 млн рублей. Средства пошли на развитие потребительской кооперации в виде возмещения расходов на приобретение двух автолавок.
«Половина оборудования, которая находится здесь, оно субсидировано правительством республики. Это позволяет нам совершенствовать материальную базу »
Анатолий Васильев, председатель Совета Игринского Райпо
Также Райпо принимает у себя туристов в рамках гастрономического тура «Пельменные истории». Путешественникам предлагают продегустировать 15 видов пельменей с разными начинками. В прошлом году турмаршрут посетили 1 360 человек.
16.02.2023 • https://udmurt.media
