Мясо бройлера подорожало в России на 10%
Справочно-информационный материал
К середине июня оптовая цена на тушку бройлера достигла 200 руб. за кг, что на 10% выше прошлогоднего уровня.
Отдельные части подорожали более значительно: филе прибавило 25% (до 360 руб.), бедро — 26% (до 158 руб.). Основной причиной эксперты называют сокращение предложения на фоне сезонного роста спроса.
По данным Росстата, в январе–мае производство мяса птицы в сельхозорганизациях снизилось на 2,1%, а в мае падение ускорилось до 4%. В Минсельхозе отмечают, что сезонные колебания оптовых цен связаны с рыночной конъюнктурой и изменением структуры потребления, однако отпускные цены производителей с начала года даже снизились на 2%.
При этом цены на крыло и голень, напротив, снизились из-за падения экспорта в Китай, что увеличило предложение на внутреннем рынке. Во втором полугодии эксперты не исключают дальнейшего удорожания бройлера.
02.07.2026 • https://www.kommersant.ru/
