Рост цен на мясо в России: основные причины и прогнозы на будущее
Справочно-информационный материал
В последние годы российский рынок мяса переживает значительные колебания, особенно в сегменте говядины, где цены увеличились на 25,4% за последний год.
В настоящее время средняя стоимость килограмма говядины составляет 880 рублей. В то же время, курица подорожала на 11% и сейчас стоит около 343 рублей за килограмм, а свинина выросла в цене на 6,6%, достигая 467 рублей за килограмм.
Основные факторы, способствующие росту цен на мясо, можно разделить на несколько категорий:
Повышение себестоимости производства: Основные компоненты, такие как корма, ветеринарные препараты и оборудование, значительно подорожали. Например, стоимость кормов для скота возросла из-за подорожания зерна и других сельскохозяйственных культур.
Логистические расходы: Увеличение цен на транспортировку и трудности с доставкой тоже влияют на конечные цены на мясо.
Спрос и предложение: Рынок подвержен колебаниям в зависимости от экономической ситуации и изменений потребительских предпочтений.
Импортные квоты: В 2024 году российские власти введут квоту на беспошлинный ввоз мяса в размере 140 тысяч тонн. На середину ноября 2024 года уже было выдано разрешение на ввоз 75,3 тысячи тонн, что может помочь в устранении внутренних дефицитов, хотя это не всегда приводит к снижению цен.
Экономист Константин Калугин прогнозирует, что в 2025 году цены на мясо продолжат расти из-за сохраняющихся факторов, таких как глобальная инфляция и изменения в международной торговле. Потребителям стоит быть готовыми к дальнейшему увеличению цен, а производителям необходимо оптимизировать затраты и повышать эффективность для обеспечения доступности качественного мяса.
23.01.2025 • https://meatinfo.ru/
