Развитие бюджетных рыбных полуфабрикатов и активизация продаж в магазинах «у дома»
Справочно-информационный материал
Эксперты аналитического центра НАФИ, основываясь на исследовании потребительских привычек, представили рекомендации для производителей рыбной продукции и ритейла.
Важными направлениями стали:
Разработка бюджетных полуфабрикатов. Это особенно актуально для молодых покупателей и семей с ограниченным бюджетом. Особенно востребованы продукты, которые не требуют чистки и сложной подготовки. По информации АСРФ, российская рыбная продукция имеет хорошие перспективы, благодаря развитию глубокой переработки рыбы на новых судах-процессорах и береговых заводах.
Укрепление присутствия в магазинах «у дома». Именно в таких местах совершается большинство покупок рыбы. Брендам следует наладить сотрудничество с ритейлом и проводить акционные кампании для повышения своей узнаваемости и доверия потребителей. Например, компания РРПК и Х5 Group заключили соглашение о сотрудничестве, что уже привело к увеличению продаж и оптовых закупок минтая в магазинах «Перекресток» в 2,5 раза к концу 2024 года.
Сотрудничество с лидерами мнений и продвижение рецептов в социальных сетях, особенно среди аудитории в возрасте 18–35 лет. Это позволяет преодолеть барьеры, связанные с выбором, готовкой и доверием к продукту.
24.04.2025 • https://fishretail.ru/
