Шесть котлет-полуфабрикатов попали в черный список
Справочно-информационный материал
Росконтроль проверил популярный мясной полуфабрикат — котлеты «Домашние» от шести производителей. К сожалению, ни один из образцов эксперты не рекомендуют к употреблению.
На экспертизу были закуплены котлеты под марками «Мираторг», «Ложкаревъ», «Часар», «Красная цена», «От Ильиной» и «Золотой петушок». Приятно, что антибиотиков и антимикробных препаратах ни в одном образце не обнаружено. Но на этом хорошие новости и заканчиваются. В 5 из 6 котлет выявлены сальмонеллы и листерии – возбудители острых кишечных инфекций. Это говорит о том, что на предприятиях-изготовителях грубо нарушаются санитарные нормы: сальмонеллы обычно попадают в фарш из кишечника больных животных, а листерии и вовсе обычно встречаются в почве, а также у мышей и крыс!
Единственный образец, где листерий и сальмонелл не оказалось, — марки «Золотой петушок» — не порадовал экспертов по другим параметрам. Как сырые, так и приготовленные, эти котлеты имели резкий неприятный запах.
Печальные вещи выяснились при подробном анализе состава полуфабрикатов. В котлетах «Часар» найдена манная крупа, не значащаяся в списке ингредиентов, в «Красной цене» и «От Ильиной» — не заявленный крахмал. А в продуктах «Ложкаревъ» и «Золотой петушок» вместо указанного в составе куриного мяса найдено мясо птицы механической обвалки – по сути, не мясо, а мелко перемолотые мышцы, кости и кожа птицы.
Вердикт экспертов «Росконтроля»: все шесть полуфабрикатов занесены в «Черный список». Любителям котлет лучше воздержаться от таких покупок.
01.03.2018 • https://www.doctis.ru
