Контрольная закупка: Замороженные неочищенные тушки кальмаров
Справочно-информационный материал
Замороженные неочищенные тушки кальмаров для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Artfish»
2. ООО «Арс-продукт»
3. «Серебро морей»
4. «Штурман КФ»
5. «Фиш-хаус»
Победитель: «Серебро морей»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за кальмаров торговых марок "Artfish", "Серебро морей" и "Фиш-хаус". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Серебро морей".
Полуфинал
О. Галкина, эксперт испытательного центра: Мы оценили внешний вид и консистенцию образцов. После размораживания консистенция всех конкурсантов оказалась упругой и эластичной, а после варки стала плотной, что свидетельствует о высоком качестве продукта.
Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: Массовая доля ледяной глазури образца торговой марки ООО "Арс-продукт" в два раза выше, указанной на этикетке. А фактическая масса нетто продукта без глазури на 40 граммов ниже заявленной производителем. Кальмары торговой марки "Штурман КФ" соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Галкина, эксперт испытательного центра: Мы измерили массовую долю ледяной глазури и массу нетто кальмаров и сравнили полученные значения с указанными на этикетках. Фактическая масса кальмаров торговых марок "Artfish" и "Фиш-хаус" значительно ниже заявленной на упаковке. Кроме того количество ледяной глазури выше заявленного производителями. Только участник торговой марки "Серебро морей" соответствует всем требованиям нормативной документации.
Все под контролем
На вопросы отвечает директор рыборазводного предприятия Александр Ходос
По ГОСТу количество глазури не должно превышать 8%. Кальмар, как губка, впитывает все, что находится в окружающей среде. Поэтому не забудьте посмотреть, где он был выловлен. Лучше выбирать кальмаров, выловленных в холодных морях, Тихом или Атлантическом океане.
02.10.2014 • http://www.1tv.ru
