В Челябинске назвали лучших производителей пельменей и вареников
Справочно-информационный материал
В парке имени Гагарина в шестой раз прошёл гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего», который включили в топ-200 событийных проектов России, сообщает центр развития туризма.
Весёлый праздник-разгуляй посетили более пяти тысяч человек: здесь можно было приобрести мясо и мясопродукты к новогоднему столу, пельмени и вареники, мёд и продукцию пчеловодства, изделия народных промыслов – матрёшек, плетёные корзины, лоскутные коврики и одеяла, и многое другое. Фольклорный концерт на главной сцене открыли необычно – выстрелом из пушки. Ряженые и скоморохи веселили детей и взрослых, затягивали в весёлые состязания – бои мешками, метание валенка, ходьбу на ходулях. Большой популярностью пользовалась фотозона с русской печкой, из которой шёл дымок.
«Такие событийные мероприятия показывают, что южноуральцы гостеприимные, весёлые и умеют масштабно отмечать всевозможные праздники, – отметил директор ОГБУК «Центр развития туризма Челябинской области» Дмитрий Столбов. – Амбиции у фестиваля очень большие: к нам уже приехала делегация из Казахстана, а значит, есть все возможности выйти со временем на международную повестку».
В рамках «Уральских пельменей» прошло четыре конкурса для участников.
В номинации «Народный пельмень» (выбор посетителей выставки) победил Кидышевский пельменный цех. Второе место у СППСК «Уральское подворье», третье – ИП Остроленко.
В номинации «Мастер пельменя» (выбор профессионального жюри) победителем стал СППСК «Уральское подворье» (пельмени «Кремлёвские»). Второе место у фабрики «Уральские пельмени» (пельмени «Фермерские»), третье место у ИП Сергин (пельмени из конины).
В конкурсе «хвастушек» победил Тракторозаводский район Челябинска. Второе место – у Центрального, третье – у Советского районов.
В конкурсе «Этой ярмарки краски» (за оформление торгового места) победил СППСК «Уральское подворье», второе место – у ресторана «Журавлина», третье место – у «Чебаркульской птицы».
Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив «Уральское подворье», победивший в трёх из четырёх номинаций, представляет собой удачный пример малого бизнеса. Фермерские и личные подсобные хозяйства Кизилького, Агаповского, Верхнеуральского районов объединились для переработки своей продукции. Кооперативу меньше года, а предприятие уже открыло несколько торговых точек в Магнитогорске. В планах – развитие сети в Челябинске.
«Фермеры производят мясо, и привозят к нам в кооператив для переработки, – рассказала исполнительный директор СППСК «Уральское подворье» Ольга Красилова. – У нас большой ассортимент продукции: пельмени, полуфабрикаты рубленые, голубцы, просто мясо кусковое продаём. Мы используем только натуральное домашнее мясо, поэтому наши пельмени похожи на домашние. Я думаю, это и оценило профессиональное и народное жюри».
21.12.2017 • http://pravmin74.ru
