Рынок баранины в России под угрозой из-за сокращения поголовья овец и коз
Справочно-информационный материал
Сокращение поголовья овец и коз в России на 8,3% за год создаёт серьёзные риски для рынка баранины, особенно в регионах с высокой долей малых хозяйств.
К 2029 году численность этих животных может упасть до 14–14,8 млн голов, что существенно повлияет на предложение продукции.
На конец июня 2026 года поголовье овец и коз в России составило 18,9 млн голов, что на 8,3% меньше уровня июня 2025 года. Это наиболее выраженное сокращение среди всех видов скота, и 95% падения приходится на малые хозяйства. С 2010 года численность овец и коз демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению.
Среди ключевых причин этого явления — экономическая неэффективность, сокращение пастбищных угодий, эпидемиологические риски и старение кадров. При стоимости баранины около 350–400 тыс. рублей за тонну и себестоимости производства 300–350 тыс. рублей маржа малых хозяйств составляет всего 10–15%. Перевод земель из пастбищ в растениеводство сократил доступные угодья на 15–20% за 2020–2026 годы.
01.10.2026 • https://meatinfo.ru/
