Результаты анализа продаж кеты
Справочно-информационный материал
Аналитический центр Рыбного союза провёл сравнительный анализ продаж кеты в 8 торговых сетях в 2021—2023 годы.
Он показал следующие результаты:
1️. В 2023 году продажи кеты в деньгах выросли на 23% к 2022 году и на 142% к 2021 году.
2️. К растущим категориям относятся:
дефростированная продукция: +438% к 2021 году, +119% к 2022 году;
слабосоленая рыба: +177% к 2021 году, +15% к 2022 году;
копченая продукция: +139% к 2021 году, +31% к 2022 году;
мороженая рыба: +109% к 2021 году, +19% к 2022 году).
3️. После резкого роста в 2022 году (+136% к 2021 году), в 2023 году немного снизились продажи риетов (-2% к 2022 году).
4️. В 2023 году упали на 22% продажи вяленой продукции после увеличения в 2022 году на 87% к 2021 году.
5️. Что касается динамики структуры продаж, то за период с 2021 года по 2023 год выросла доля:
дефростированной продукции (+6 п.п.);
слабосоленой рыбы (+ 3 п.п.).
За три года осталась стабильной доля копченой рыбы.
Снизилась доля:
мороженой рыбы (-5 п.п.);
риетов (-1 п.п.);
вяленой продукции (-2 п.п.).
18.04.2024 • https://www.fishnet.ru
