Рынок сегодня

Несмотря на общий спад продаж сырого мяса на 0,8%, спрос на говядину продолжает расти

В январе и феврале 2025 года в розничной продаже баранина снова подорожала на 0,9%.

В последние годы наблюдается заметное увеличение интереса к халяльной продукции в России, и ритейлер «МАГНИТ» стал одним из лидеров в этом сегменте

Объём производства рыбной продукции в России в январе-феврале 2025 года составил 705 тыс. тонн — на 7% ниже показателя за аналогичный период 2024 года

Снижение вылова и поставок вызвало рост экспортных цен на минтай и треску — за месяц они подорожали на 14–24%. Это может ударить по переработчикам, чьи затраты на сырье зависят от экспортных цен

Эксперты отмечают расширение ассортимента готовой еды в сетевых магазинах и повышение качества такой продукции

Производство мороженого в России в 2025 году может увеличиться на 8–9%, достигнув рекордных 650 тыс. т

Согласно отчету Национального союза производителей молока, информационного агентства Milknews и консалтинговой компании Streda Consulting, рынок мороженого в России демонстрирует значительный рост, несмотря на снижение доли крупнейших игроков

"Агроэкспорт": Россия зимой экспортировала около 850 тонн мороженого

Китай в феврале по сравнению с январем увеличил импорт российского мороженого в три раза, до $261,2 тысячи

В текущем году Россия значительно усилила экспорт мяса птицы и субпродуктов в Китай, увеличив объем поставок на 60%

Производство рыбных продуктов глубокой переработки в России растёт

Поставки рыбы по всему миру за последние 50 лет выросли до 43 миллионов тонн с 8 миллионов, в деньгах - до 185,2 миллиарда долларов с 8 миллиардов, заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев

Эксперты представили «ценовой стакан» мороженого минтая на конец 2024 года

Потребители не хотят покупать непотрошеную рыбу в чешуе, все больше отдавая предпочтение разделанной продукции и полуфабрикатам

Начало Великого поста привело к более чем 30-процентному спросу в рознице на тематические товары и растительные продукты питания, а год к году их продажи могут прибавить до четверти

По информации генерального директора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, влияние Великого поста на потребление свинины становится все менее заметным

За минувший год производство мороженого в России вышло на новый круглый максимальный показатель и составило 600 тысяч тонн

На рынке мяса небольшой спад цен на живых свиней в России совпадает с ростом цен на другие виды мяса. По данным аналитиков, на мировом рынке мясо подорожало на 11-й неделе 2025 года

Наибольший прирост эксперты отметили в выпуске рыбного фарша