Контрольная закупка: Вареники с картофелем
Справочно-информационный материал
Вареники с картофелем для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Братцы вареники»
2. «Ложкаревъ»
3. «Морозко»
4. «Снежная страна»
5. «От Палыча»
6. «Продукт от Ильиной»
Победитель: «Продукт от Ильиной»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за вареники торговых марок "Братцы вареники", "Снежная страна" и "Продукт от Ильиной". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Снежная страна".
Полуфинал
О. Росанова, эксперт испытательного центра: Мы проверили образцы вареников на наличие таких микроорганизмов, как бактерии группы кишечных палочек и сальмонеллы. В ходе проверки нарушений обнаружено не было.
Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: Вареники торговых марок "Ложкаревъ", "Морозко" и "От Палыча" соответствуют требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Росанова, эксперт испытательного центра: Чем больше начинки, тем вкуснее вареники. Образцы торговых марок "Братцы вареники" и "Снежная страна" изготовлены с использованием улучшителя муки и пищевых добавок. А вот вареники торговой марки "Продукт от Ильиной" сделаны только из натуральных ингредиентов, к тому же и начинки больше всего именно в этом образце.
Цена и качество
Оптимальное соотношение начинки и теста в качественных варениках 50 на 50. При выборе вареников ориентируйтесь на цену, а не на состав. Обязательно попробуйте вареники разных производителей, чтобы найти качественный продукт.
Все под контролем
На вопросы отвечает главный технолог компании по производству замороженных полуфабрикатов Дмитрий Матвеев
Хорошо, если в состав вареников входит натуральный картофель, а не картофельные хлопья. Тесто качественных вареников отличается сероватым оттенком.
18.09.2014 • http://www.1tv.ru
