Контрольная закупка: Блинчики с вареной сгущенкой
Справочно-информационный материал
Блинчики с вареной сгущенкой для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Каждый день»
2. «Мастерица»
3. «Морозко»
4. «С пылу с жару»
5. «Равиолло»
6. «Царское подворье»
Победитель: «С пылу с жару»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за блинчики с вареной сгущенкой торговых марок "Морозко", "С пылу с жару" и "Равиолло". По результатам народного голосования лидируют блинчики торговой марки "С пылу с жару".
Полуфинал
Ольга Росанова, эксперт испытательного центра: В полуфинале проверили, соответствуют ли представленные образцы блинчиков основным показателям безопасности, то есть, определили, не содержат ли они патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и золотистый стафилококк. Нарушений обнаружено не было. В финал проходят блинчики торговых марок "Морозко", "С пылу с жару" и "Равиолло".
Внеконкурсная экспертиза
Ирина Ускова, эксперт испытательного центра: Образцы блинчиков торговых марок "Каждый день", "Мастерица" и "Царское подворье" соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя "Контрольной закупки"
Ольга Росанова, эксперт испытательного центра: Чтобы выбрать победителя программы, было проверено количество вареной сгущенки в образцах. Было установлено, что в блинчиках торговой марки "С пылу с жару" массовая доля начинки в общей массе изделия оказалась выше, чем у других конкурсантов. Эти блинчики и становятся победителем программы "Контрольная закупка".
Цена и качество
Алексей Одинец, специалист по продуктам питания
Цена на блинчики со сгущенкой различается в разы. Сравним два образца – стоимостью 30 и 86 рублей за 420-граммовую упаковку. Состав образца номер 1: молоко пастеризованное, мука пшеничная высшего сорта, вареное сгущенное молоко, сахар, меланж яичный. В этом образце нет никаких ненужных добавок. Производитель второго образца решил сэкономить и вместо молока использовал молокосодержащий продукт с сахаром. Но люди готовы переплачивать за известный бренд, активно рекламируемый в СМИ. Свою роль играет и яркая упаковка с красивым рисунком и надписью "ГОСТ". Выбирая продукт, обращайте внимание на состав: чем он короче, тем лучше. И никаких искусственных добавок.
Еще один важный показатель – количество начинки. В образце номер 1 всего лишь 10 процентов начинки, а в образце номер 2 – 16. Но сделана она с использованием молокосодержащего продукта.
Все под контролем
Роман Гйдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей
Главное при выборе блинчиков со сгущенкой – качество начинки. Зачастую в качестве начинки используется не цельное сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт. Это значит, что туда добавлены загустители, растительные масла (пальмовое или кокосовое).
На блинчики с вареной сгущенкой ГОСТа не существует. Поэтому производитель может варьировать количество начинки. В качественных блинчиках начинки должно быть не менее 30 процентов.
Предпочтительнее блинчики в прозрачной упаковке. Наличие наледи и инея скажет о несоблюдении температурного режима хранения. Блинчики должны храниться при температуре минус 18 градусов. Мятая и влажная картонная коробка также говорит о несоблюдении температуры хранения.
04.09.2014 • http://www.1tv.ru
