МИРАТОРГ. Первый в России высокотехнологичный комплекс мясопереработки Case-Ready
Справочно-информационный материал
Комплекс Case-Ready, установленный на мясоперерабатывающем комбинате «Мираторга» в г. Короче Белгородской области, включает в себя 13 технологических линий по производству продукции, готовой для непосредственного приготовления, в том числе фарша, котлет, стейков, полуфабрикатов, продукции в маринадах и специях. Мощность комбината составляет 800 т продукции в сутки, он является одним из самых современных и оснащенных предприятий подобного рода в России. После запуска на полную мощность линий Case-Ready объем производства продукции в потребительской упаковке вырастет до 320 т в сутки, что составляет 40% в общем объеме производства завода.
Комплекс Case-Ready разработан специально с учетом технологических особенностей мясоперерабатывающего комбината, использует самые современные решения в сфере весового, дозирующего и упаковочного оборудования, что позволяет выпускать продукцию наивысшего качества.
Введение подобного комплекса значительно расширяет возможности «Мираторга»: теперь количество выпускаемой готовой продукции и полуфабрикатов увеличится в разы, а ассортимент пополнится рядом новинок. Под началом шеф-повара холдинга Дмитрия Лазько будут производиться разные виды готовых блюд из мяса, в том числе и в рукаве для запекания. Это значит, что рацион поклонников продукции «Мираторга» станет еще разнообразнее и вкуснее при значительной экономии времени, затраченного на процесс готовки. Более того, к Новому году анонсировано появление на прилавках магазинов праздничных блюд по особенным рецептам.
«Мы видим отличные перспективы развития рынка охлажденного мяса в потребительской упаковке в России и растущий спрос на качественное отечественное мясо и полуфабрикаты. С запуском высокотехнологичного комплекса Case-Ready «Мираторг» существенно увеличит поставки на российский рынок продукции, которая составляет достойную конкуренцию лучшим импортным образцам по качественным характеристикам и доступна по цене широким слоям населения», — сказал президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.
Справка
Агропромышленный холдинг «Мираторг», основанный в 1995 году, является крупным производителем свинины и одним из ведущих поставщиков мяса на российском рынке, занимая значимое место среди компаний сектора по объему выручки и рентабельности продаж. Компания в рамках верти кально интегри ро ванный структуры осуществляет полный цикл производства — от растениеводства и производства мяса до переработки и реализации мясопродуктов в фирменной розничной сети.
