Рынок сегодня

Совокупная задолженность российских рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий по итогам первого квартала 2026 года вышла на исторический максимум — 1,1 трлн рублей

Чаще готовую еду выбирают женщины, говорится в исследовании ретейлера X5 и информационно-аналитической компании NTECH

Ретейл будет уделять большое внимание этому вопросу, отметил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов

Производство мороженого в России в этом году может вырасти после прошлогоднего спада: оптимистичный прогноз предполагает увеличение на 12% год к году

РФ в мае экспортировала в Китай мороженого на $291,3 тыс., что на 19% больше, чем в мае 2025 года (на $244,9 тыс.), сообщается в материалах Государственного таможенного управления КНР, опубликованных в субботу

Польша по итогам первого квартала текущего года выбыла из основной тройки экспортеров мороженого в Россию, в которую входила в январе-марте прошлого года, подсчитало РИА Новости по данным национальных статистических ведомств

Потребление индейки в России составляет 3 кг в год, но увеличить это значение до 6-7 кг вполне возможно

В России многие фермеры, занимающиеся производством баранины, работают в тени, рассказал в интервью «Ъ» гендиректор группы компаний «Дамате» Наум Бабаев. Он оценил объем теневого рынка в 90 млрд руб

Мировое производство мяса в 2026 году увеличится на 1%, до 391 млн тонн в убойном весе — таков прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, опубликованный в июньском выпуске доклада Food Outlook

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) представил ценовые индексы на свинину и мясо птицы за 25-ю неделю 2026 года (15–21 июня), а также дал прогноз на следующую неделю

Потребитель ценит натуральность, качество, и любит местные продукты

За десять лет Россия значительно укрепила позиции на рынках Ассоциации государств Юго-Восточной Азии — поставки мясной продукции в эти страны увеличились в 50 раз, что говорит о растущем спросе на отечественные товары

Рынок рыбных продуктов получает значительный импульс благодаря усиливающемуся вниманию россиян к полезному питанию, что подтверждается свежими данными исследований

Для сохранения цен на полках торговые сети обратились к производителям готовой еды с просьбой уменьшить порции, что позволит избежать роста стоимости для конечного потребителя

По итогам 2025 года производство мороженого, по подсчетам Росстата, снизилось на 7,5%, до 517 000 т

Всего на малых и средних предприятиях, производящих замороженные десерты, заняты около 5,5 тыс. человек, отметили в Корпорации МСП

Стаканчик остается наиболее популярным форматом мороженого среди россиян — его выбирают 28% респондентов

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров Герман Зверев в интервью, посвящённом динамике цен на рыбную продукцию в 2026 году, назвал три ключевые причины, по которым рыбная отрасль проигрывает сельскому хозяйству в части сдерживания роста цен

Евросоюз в новом пакете санкций может ограничить поставки из России рыбной продукции, полностью запретив, в частности, продажу трески

Халяльная мясная продукция перестала быть нишевым предложением и прочно вошла в потребительскую корзину значительной части населения России, свидетельствуют данные нового исследования