Рост цен на свинину: причины и перспектива стабилизации
Справочно-информационный материал
Небольшое увеличение цен на свинину связано с активными темпами производства, сообщает аналитическая компания EMEAT.
За неделю с 21 по 27 октября стоимость живых свиней возросла на 7,7%, достигнув 133,5 руб./кг. Недельным ранее цены увеличились на 2,3%. Также наблюдается рост оптовых цен на свиные полутуши, которые поднялись на 2,6%, составив 200,5 руб./кг. На мировом рынке, напротив, отмечается снижение цен на живых свиней — на 0,5% за неделю и на 4,7% за месяц.
Сергей Юшин, глава Национальной мясной ассоциации, подчеркивает, что колебания цен на свинину характерны для данного рынка, и недавний рост не обязательно указывает на устойчивую тенденцию. В долгосрочной перспективе цены на свинину остаются ниже общих показателей продовольственной инфляции. С начала года средние потребительские цены на свиные отруба увеличились на 2,4%. Это делает свинину более доступной по сравнению с другими видами мяса, что в свою очередь способствует росту ее потребления.
В этом году объем производства свинины вырастет на 4,5%, что будет способствовать стабильности цен. В то же время, себестоимость производства растет из-за увеличения затрат на зарплаты, логистику и корма. Несмотря на это, прогнозируется, что спрос на свинину не снизится, а даже вырастет на 2,5%, что может привести к рекордным показателям потребления.
07.11.2024 • https://meatinfo.ru/
