Рост цен на говядину в России продолжится: эксперты прогнозируют дальнейшее подорожание
Справочно-информационный материал
Согласно данным Росстата, в 2025 году в России говядина продолжит дорожать. С начала года цены на этот продукт возросли более чем на 10%.
В июле средняя цена на мякоть составила 901 рубль за килограмм, а говядина на кости — 647,9 рубля. Эксперт Алексей Плугов отметил, что бескостная говядина подорожала на 0,6% за месяц и на 17% за год. Говядина на кости выросла в цене на 0,5% за месяц и на 14,8% за год, что делает её лидером по росту цен среди видов мяса.
На оптовом рынке рост цен на российскую говядину составил 8,7% за год, тогда как импортная говядина (например, бразильская) подорожала более существенно: на 17,6%. Производство говядины в первом полугодии 2025 года сократилось на 3,5%, что связано с особенностями скотоводства в России — основа стада составляет молочный скот, из которого происходит основная доля говядины. Спрос на говядину увеличивается, и в 2024 году его рост составил 7%.
По прогнозам экспертов, ценовая тенденция будет сохраняться, особенно из-за повышения тарифов на энергоресурсы и кормов. Ожидается, что к концу сентября говядина подорожает еще на 1-2%.
02.10.2025 • https://meatinfo.ru/
