Эксперты рассчитали составляющие стоимости мороженого минтая
Справочно-информационный материал
Эксперты представили «ценовой стакан» мороженого минтая на конец 2024 года
Аналитики рассчитали составляющие стоимости свежемороженого минтая потрошеного без головы. Рентабельность дистрибьютера составляет всего 4% от итоговой стоимости.
Аналитический центр Рыбного союза представил «ценовой стакан», или структуру стоимости свежемороженого минтая. Анализ, с которым ознакомилась sfera.fm, проведен на основе средней розничной цены на килограм минтая в Центре России на ноябрь 2024 года — 235 руб/кг.
58% от стоимости составляет цена от рыбака (138 рублей)
12% приходится на логистику до Москвы (28 рублей)
14% на расходы на фасовку (32 рубля)
4% приходятся на логистику, теперь до распределительного центра (10 рублей)
чуть менее 4% составляет рентабельность дистрибьютора (9 рублей)
и 8% составляет наценка торговых сетей (18 рублей)
Эксперты также указывают, что по состоянию на середину марта, вылов минтая остается ниже уровня прошлого года на 10% и составляет около 740 тыс тонн. Однако производство филе минтая на судах остается на уровне прошлого года, а выпуск фарша минтая вырос на 25%.
27.03.2025 • https://sfera.fm
