Консервация

Огурчики «ВАЛДАЙСКИЕ» маринованные. ТМ «ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК»

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Огурчики «ВАЛДАЙСКИЕ» маринованные
ТМ «ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК»

Масса нетто: 650 г
Масса основного продукта: 325 г
Срок годности: 3 года
Вид упаковки: стеклянная банка
Состав: огурцы, вода питьевая, соль пищевая, укроп, регулятор кислотности – уксусная кислота, сахар, чеснок, специи: лавровый лист, перец черный горошек – натуральные или в виде водной вытяжки специй, лук репчатый, семя горчицы.

ООО «Валдай»
Адрес: Россия, 175400, Новгородская область, Валдайский район, г. Валдай, ул. Лесная, д.6, пом.2
 

Дата дегустации: 25 ноября 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 20 лет.

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт представлен в фирменной брендированной банке, дизайн которой отсылает к прославленным народным промыслам. Огурцы полностью покрыты прозрачным рассолом, помещены в банку плотно. Все овощи целые, без плодоножек, не сморщенные, не мятые, без механических повреждений. Огурцы очевидно одного сорта – с красивыми «пупырышками», удлиненной правильной формы, калиброванные, средний размер – 6-8 сантиметров. Цвет огурцов однородный, зеленый с оливковым оттенком, без пятен, прозелени и ожогов.

АРОМАТ
В выразительном, характерном аромате маринованных огурцов хорошо сбалансированы все оттенки вкуса: букет не распадается на составляющие. Пряности, среди которых наиболее отчетливо различимы тона лука, чеснока, семян горчицы и перца, идеально подчеркивают вкус основного продукты. Все эксперты как преимущество отметили традиционность аромата и отсутствие посторонних оттенков.

ВКУС
Огурчики имеют характерную упругую консистенцию, выраженный и вместе с тем очень сбалансированный, гармоничный вкус, свойственный продукту, произведенному из свежего сырья при четком соблюдении рецептуры и технологии. Специи хорошо подчеркивают вкус огурцов и придают продукту яркий вкус и свежее, натуральное послевкусие.

 

 

ВАЛДАЙСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей